1.《兒童控糖科普教育交互產品設計》

參賽設計師：梁欣欣 湖南大學

指導老師：孫帥

作品簡介：近年來兒童的糖類攝入量超標的情況嚴峻，因此我希望通過設計為兒童控糖科普提供一個新的、易得的觸點和渠道，通過有趣的形式幫助兒童在玩樂中主動地學習糖類知識，幫助兒童形成終身控糖的思維。「AH！控糖」以一款針對學齡前兒童的糖類科普教育智能交互產品，主要包含糖果打印機和APP兩部分。鼓勵孩子使用100%健康天然的蔬果汁來打印形狀各異的糖果，從而部分替代高糖零食，逐步培養孩子的科學控糖意識和健康飲食的習慣。產品為糖類構建了有趣的3D形象，通過游戲化的交互方式學習糖類知識，并培養控糖和健康飲食的好習慣。

作品特色亮點：「AH！控糖」鼓勵孩子使用100%天然的蔬果汁來打印形狀各異的糖果代替零食，同時幫助兒童在玩樂中主動地學習糖類知識。

2.《健康便利店》

參賽設計師：李亞倫 蘇州大學視覺傳達設計專業

作品簡介：對處于信息時代的當代人而言，成像技術由于移動互聯網的普及而蓬勃發展，想要博得受眾的瀏覽唯有直觀且可讀性高的視覺圖形，才能獲得相應的流量數據，可謂是“一圖勝千字”。而信息圖表則正是以視覺符號和藝術圖形所構成，對數據進行羅列、對比，用邏輯語言構建科普敘事架構，從而達到精準傳達信息。信息圖表將抽象的概念簡單化、專業的知識形象化、繁雜的事件可視化。在嚴謹的科學觀念指導下進行的藝術化實踐，向大眾傳播健康飲食的相關知識，縮短了健康信息與大眾之間的距離，提升健康信息傳播的效率。

作品亮點：通過形象的信息圖表形式傳播健康飲食食譜，縮短了健康信息與大眾之間的距離。

3.《食全食美AR兒童食物教育玩具》

參賽設計師：劉暢?申浩敏?湖北工業大學工業設計學院

指導老師：程文婷 周祺

作品介紹：近年來，中國城鄉兒童超重和肥胖率迅速攀升。針對國內兒童食物教育產品的缺失與需求，設計了AR眼鏡兒童食物教育玩具套裝，通過AR眼鏡增強現實，將食物教育知識與兒童廚房玩具巧妙融合，讓兒童在游戲體驗中華傳統飲食文化魅力的同時，加強膳食認知與身份認同感，培養兒童烹飪動手能力與健康飲食理念，使中國傳統飲食文化得到可持續地傳承和發展。作品特色亮點：文化可持續語境下的AR增強現實兒童食物教育玩具。

4.《鄉村振興和文化振興視野下的地域食物設計——陜西白河木瓜》

參賽設計師：何頌飛 、汪瓊、雷銀禮?、徐增萊、王幫輝、張巖、常佳楠、李婷婷、紀楨 ??北京服裝學院、江蘇省中國科學院植物研究所、陜西紫熙農業綜合開發有限公司、西安文理學院

企業：陜西紫熙農業綜合開發有限公司

作品介紹：設計立足白河大巴山區具有千年種植歷史的木瓜產業和傳統文化，著眼于鄉村傳統農耕系統和地域飲食文化的“生態-生產-生活”的關系，利用食物設計將傳統農林產出進行產業化提升，與當地政府、在地企業一起對木瓜進行無廢利用的產品開發，果汁、果肉、果皮、果核等進行系統設計，從產品的配方實驗、體驗、到服務全方位研發，產品包括果汁、果脯、糕點、果酒、籽油等8個系列30余款新產品。從品牌和服務角度與在地企業進行共創設計，對銷售、服務、品牌宣傳等進行系統策劃。

作品亮點：一款以陜西白河光皮木瓜為主材料，并融合特色地域文化的食物創新設計。

5.《Bun Bun》

參賽設計師：汪菡 廣州美術學院產品設計

指導老師：李克軍

作品介紹：BunBun是一款非遺花饃制作體驗工具包，專為7-11歲兒童設計，目的是讓他們體驗正在消失的傳統非遺花饃制作文化。工具包內包含花饃制作手冊、花饃DIY拼圖、花饃知識卡片、面團色粉、制作工具等材料，孩子與家長可以共創完成，參與非遺花饃制作體驗，讓這門口傳心授的非遺傳統文化不再消逝。

作品亮點：

用家庭共創與趣味任務的形式將復雜的花饃制作方法童趣化，讓兒童在無形之中傳承中國優秀傳統文化?。

? ?6.“有間”鄉村宿集共享廚房服務系統/YouJian

參賽設計師：

譚婉婷 廣州美術學院工業設計學院產品設計

吳依靜 廣州美術學院工業設計學院產品設計

邱功茂 廣州美術學院工業設計學院產品設計

葉子圖 廣州美術學院工業設計學院設計學

指導老師：丁熊 劉珊 任小紅 黃河

作品介紹：對于城市青年而言，鄉村的“煙火氣”就是詩和遠方。“有間”是為龍川黎咀鄉村宿集配套的共享廚房服務設計。有個市場，有片農田，有間廚房。年輕人一起摘菜、買菜、做菜，用美食與愛制造惺惺相惜的鄉間偶遇。美食社交與鄉村場景結合，為用戶帶來差異化的微度假文旅體驗。

作品亮點：“有間”，一場志同道合的美食之旅，告別偶影獨游，而是惺惺相惜的偶遇——唯有美食與愛不可辜負。

7.《基于菌絲生物材料的小腿假肢外殼設計》

參賽設計師：田皓瑞?胡健禎? 廣東工業大學藝術與設計學院工業設計工程

作品介紹：小腿假肢外殼使用菌絲體復合材料所制作而成。通過探索菌絲體自然生長的機制，將農業廢棄物“變廢為寶”，成為生物復合材料。假肢外殼在保護假肢部件的同時還能夠提供美化假肢的功能，借助菌絲材料的獨特紋理質感形成一種時尚配飾。殘疾用戶在生理和心理上得到慰藉，與假肢外殼成為共生體。

作品亮點：借助菌絲材料將農業廢棄物變成假肢保護殼，替換塑料制品且易于降解循環。

8.《種元計劃》

參賽設計師：田子嬌 何喆?閻涵 ??重慶工商大學藝術學院產品設計系

指導老師：李洋

作品介紹：基于國內種質資源保護實況，關注三次普查中品種走向、資源流失原因。挑戰包括土地污染、農民保護意識不足及老品種活性喪失。我們將在城市中建立垂直農場，呼吁公眾共同保護種質資源，應對全球糧食危機。通過群眾力量，讓這些品種再次受人關注，提高市場需求，以促進種質資源保護及可持續農業發展。

作品亮點：通過城市垂直農場，巧妙結合國家資源與民眾力量，實現種質資源保護與農業可持續發展的共同目標。

9.《甜品里的藝術史》

參賽設計師：廖青 尹睿 ? 莫方實驗室

企業：莫方實驗室

作品介紹：此系列甜品設計的靈感來自于西方藝術史上一些知名繪畫作品，我們將對畫面內容及畫家作畫背景的理解，用甜品的語言詮釋出來。當顧客品嘗到這些與藝術作品相關的甜品時，就能新認識到一位藝術家，或從另一個角度對某件藝術作品有了更多元的理解，這也許能為探索更有趣的大眾藝術普及方式提供新的思路。

作品亮點：藝術經由胃進入生活

10.《大鯖魚夢工廠_找魚展》

參賽設計師：詹慧珍(AmberChan) ?黃若潔(Jochieh.Huang)

企業：UOVO Food Design Studio企業

作品介紹：未來，還有魚可以吃嗎? 有感于海洋飲食文化的變遷與永續議題發酵，我們透過「食物設計」

與「推測設計」的角度，以永續、適合多食的「鯖魚」為載體，設計一座結合「食物教育」與跨界實驗「未來食物」的場域--「大鯖魚夢工廠 Mackery Factory」。

我們將「鯖?從產地到餐桌旅程」解構成?個五感體驗，以「找?展」的互動展覽引領更多?為海洋永續和生物多樣盡一份心力。我們邀請您體驗「鯖魚從產地到餐桌 」的旅程，與我們一起創造屬于全人類的大鯖魚夢，航向一個海里永遠有魚的未來。

作品亮點：第一座以「食物設計」重新定義觀光?廠的體驗空間和食物教育的場域。

11.《中國動物細胞人造肉類品牌：福氣肉品牌設計》

參賽設計師：譚婉婷?柳夢薇?許胡艾嘉?彭龍霏霏?彭心玥?????華東師范大學藝術設計

指導老師：陳金明

作品介紹：福氣肉Fumeat是一家具有未來性的中國動物細胞人造肉生鮮品牌，致力于打造國人認可的中國清潔肉品牌，引領全新的清潔肉類飲食文化，將品牌幸福、健康、可持續的印象根植于人們心中。

作品亮點：我們希望將它塑造成“能夠給人帶來福氣的肉”，將福氣傳1句話亮點人造肉為人類帶來福氣、為遞給消費者們。

12.《自然秩序》

參賽設計師：吳亭雁 廣州應用科技學院美術創意學院

指導老師：李勛

作品介紹：隨著一次性和“即拋式”消費漸漸成為一種生活習慣和消費時尚。在商家和消費者贊嘆這些商品所帶來的商機和便利之時,也有人開始憂心這些商品所帶來的危害。環保人士指出,一次性消費帶給我們的是一時的方便和永久的劫難。例如一次性用品多為塑料制品,難以降解,對環境的危害極大。并且群眾對一次性用品和海洋問題較為意識較為薄弱，為了增強群眾環保意識，推進循環永續這個概念，希望能夠呼吁大家減少使用一次性用品，重視環保意識,所以設計此次此次海報?。

作品亮點：海洋生物的身體結構用塑料，一次性用品組成，打破自然秩序

13.《于小菓紅山龍種玉龍糕》

參賽設計師：于進海

機構：于小菓點心模具博物館

作品介紹：中國是龍的國度,龍是中國人的圖騰,中國人是龍的傳人!紅山龍文化是中國龍文化的發源地,紅山文化出土的中國最早的龍形玉器被譽為“天下第一龍”紅山文化的龍見證著中華文化多元的融合!紅山龍種·玉龍糕，以藏于國家博物館的6000年前的C型玉龍和，于小菓點心模具博物館藏品玉豬龍為靈感創作，代表著中國人團結合作的精神,也是中華民族吉祥的象征!明年為中國龍年，中國龍可翱翔九天，攬月而歸在這樣一個龍騰盛世的年代，我們希望以“紅山龍種”來表達中國龍文化的團結、奮進和發展。

作品亮點：以桃山皮、綠豆沙為基底，創新口味：金柚香芋、單叢風梨、栗子豆沙、海鹽玫瑰，通過現代工藝把6000年前的文化幻化作美食，作為博物館文物活化走入大眾生活的案例,使研究成果通過大眾更易接受的形式表達，用文物+食物設計的方式不僅可以通過“實物”感受歷史前世,也可以通過“食物”感受今生。

14.《養膳CARE?COOKER—城市“空巢老人”居家飲食產品系統設計》

參賽設計師：宋澤龍 江南大學

指導老師：鄧嶸

作品介紹：本課題針對城市“空巢老人”飲食健康這一問題，從健康設計的角度出發，貫徹系統化、人性化、整合化、針對性的原則，讓老人在使用的程中獲得更便捷的飲食過程和更加舒適的飲食體驗，優化空巢老人的飲食行為。養膳，用心準備每一餐。

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作品亮點：養膳品牌整合適老化的產品設計、云端平臺與系統服務，構建出CARE COOKER的產品概念

15.《食療快餐店》

參賽設計師：李樂宇?倫敦大學金史密斯學院 ?

指導老師：Carolyn Kirschner?????Matt Ward

作品介紹：中醫常講：“藥食同源，食為藥補”。食物除了果腹，還可以食之為藥，用以養生。在現代快節奏的生活和高壓力的環境下，快餐往往成為人們就餐的首要選擇。而在后疫情時代，隨著人們對于健康的注重和對飲食的要求提高，作為來自中國的食物設計師，我注意到中醫食療在這種社會背景下的現代應用意義。

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作品亮點：設計師基于中醫中的藥食同源理念，從中醫信仰體系出發，對快餐店給出了全新的詮釋并進行重新設計。

16.《鮮家Fresh+》

參賽設計師：林雨霏?江南大學

指導老師：時迪

作品介紹：Fresh+，譯為鮮家。這是一個由Fresh+材料制備機、Fresh+APP平臺組成的產品系統，為青年提供新的鮮食處理體驗。鮮家系統倡導可持續價值觀：利用明膠-瓊脂復合可食用材料，實現生鮮保存、食用輔助材料的制備方式創新，并結合線上平臺為用戶提供生鮮管理等服務。

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作品亮點：可食性材料創新與可持續膳食參與體驗創新。

17.《啵の小花兒》

參賽設計師：章家誠?雷佳欣 ?倫敦布魯內爾大學

作品介紹：本設計提供一款創新的櫻花果凍包裝。通過內層食品級乳膠薄膜與外層櫻花形塑料彈性薄膜的獨特結構，實現了簡單、安全、有趣的開啟方式。這一過程如同櫻花花苞綻放，兼具美觀與實用。在開啟果凍包裝的過程中，用戶只需用針刺破乳膠薄膜，內層乳膠薄膜會因為張力而破裂，進而使外層櫻花形狀的塑料彈性薄膜展開成平面，成為果凍的底托。這個過程仿佛櫻花花苞綻放成花朵，優雅而動人。

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作品亮點：“一秒開機”一種便捷開啟果凍食品的包裝設計，讓果凍在干凈托盤里優雅”綻放”，避免了撕拉包裝時易扯壞費力及汁水噴濺的窘境，解決果凍開啟困難造型單一的痛點。

18.《生態空間》

參賽設計師：張雪?張萌?馬鑫鈺 ? 河北地質大學藝術學院 ? ? ??

指導老師：王秀麗

作品介紹：以可食用植物生長過程的形態以及時間流逝為主要觀念，植物再生，衍生出可以承載這種形態的生存環境空間，撫平人們內心的躁動，可以是舒適放松的，也可以是最自由的。社會發展城市化顯著，個人生活環境干凈衛生打破現代快節奏生活，注重生活空間，把可食用植物的生長過程置放在休閑娛樂的生活情景中。設計出一款植物與家具結合的產品。

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作品亮點：植物與家具結合。

19.《“棗”時湘遇》

參賽設計師：陳琦雯?溫雨馨?江雨航?唐雨洋???湖南大學設計藝術學院藝術設計碩士

指導老師：孟晗??郭寅曼

作品介紹：食物不僅是營養的來源，而且還代表了豐富的意義、文化價值觀和世界觀。在經濟和社會的全球化中，食物的選擇成為個人與社區之間、人與自然之間關系的一面鏡子。生態資源在社區內部聯結和轉換居民身份上有著巨大的潛力。我們在社區教育空間內聚集了土著居民和新居民，基于“樹上到餐桌”的想法開展了共創工作坊。?

作品亮點：一顆酸棗從樹上到餐桌的旅程，基于地方生態資源的社會創新設計。

20.《神奇生物食譜》

參賽設計師：

陳曉瓏?清華大學

黃子芹?清華大學

陳筱?????福州大學

閆睿麗??陜西科技大學

吳帝瑤??北京科技大學

作品介紹：《神奇食譜》將教讀者如何烹飪食物來滿足神奇生物。這些神奇的生物也出現在這幅成熟而令人驚嘆的藝術品中。這本書代表了人類與宇宙萬物和平相處的決心，有時它是自我救贖的可靠指南——誰會吃給他們帶來美食的廚師??

21.《饃|MO：中國人的“饅頭哲學”》

參賽設計師：劉柏???The University of Edinburgh, United Kingdom

作品介紹：英國愛丁堡大學的研究員BAI將“生”“死”“饃”三個漢字的秦小篆字形全面打碎與解構，并用一種極具哲學意味的方式，探討了存在與消逝、生命與死亡的深刻主題。“三個漢字之間你中有我，我中有你的羈絆關系，使饅頭化作了生命的隱喻，述說著一個又一個關于成長、變遷和永恒的故事。”（根據《美學（Aesthetica）》第109期報道，2022年）在BAI的這項食物藝術項目中，饅頭這一樸實無華的食物實則是藝術家用于承托中國人獨特生命哲學與生死觀的載體。

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作品亮點：在BAI的這項食物藝術項目中，饅頭這一樸實無華的中國傳統食物成為了藝術家用于承托中國人獨特生命哲學與生死觀的媒介。

22.《咀嚼機YYL2123》

參賽設計師：胡雨荷 ?朱夢娟 ?宋子凝

作品介紹：基于目前食物饑荒以及未來的精加工藻類飲食環境，推演并設想未來潛在的口腔問題：牙齒脫落，咀嚼能力退化。人類的口腔無法進行正常的食物咀嚼，針對于咀嚼感知的缺失，以及食物攝取等問題。

作品亮點：本項目以身體作為咀嚼載體，將身體不同部位和固齒動作結合，以及運用無牙動物鴨嘴獸，蚊子，蝸牛的進食方式。

23.《良食豆腐·綠色生活》

參賽設計師：李星迪

企業：陳麻婆豆腐

作品介紹：將紙盒設計成豆腐的形狀，以便凸顯出品牌的主題。同時，將品牌標識以簡潔而明了的方式印于紙盒之上，便于給顧客留下深刻印象。其次，為了提高包裝的美觀性和環保性，我們引入了天然布料的概念。將一塊方型布料巧妙地包扎于紙質醬料盒的外部。這塊布料上的圖案設計汲取了侘寂風格和傳統扎染的元素，從陳麻婆豆腐中提取出絢麗的紅色，創造出一種令人賞心悅目、與自然和諧相融的視覺效果。

作品亮點：這一設計不僅強調了可持續性，還突顯了產品的獨特美感，為品牌形象注入了新的生機，同時也積極投身于環保事業的推動中。

24.《茶趣計劃——萬里茶道兒童實踐教育品牌設計》

參賽設計師：高迪?楊巖?何歡 ?武漢輕工大學藝術設計學院?

指導老師：康帆

作品介紹：茶趣計劃是一個專為9-12歲兒童設計的研學項目，旨在通過有趣而富有教育性的活動，帶領年輕的探索者們進入茶文化的神奇世界。IP家族作為茶趣計劃的重要組成部分，將在萬里茶道研學之旅中帶領孩子們領略茶道的精髓，體驗茶文化的魅力，并以富有趣味性的方式加深對茶文化的理解。

25.《紅山龍種·轉運手繩》

參賽設計師：于進海?

企業：于小菓點心模具博物館

作品介紹：設計靈感來源于紅山C型龍文化，傳承千年，匯聚經典，經過創新設計，展現傳統首飾和現代工藝的完美結合，整體更富有質感和藝術美感。

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作品亮點：手腕間的幸運符，金色生肖環可360°自由轉動，龍形轉運手繩寓意好運與祝福，事事皆圓滿。

26.《“辰食”——針對滿巢期家庭的家用早餐機設計》

參賽設計師：李可欣?李寧???北京工業大學藝術設計學院工業設計工程?

指導老師：張娟

作品介紹：這款早餐機有煮、蒸、煎三個功能，可以隨意搭配出任何早餐，蛋奶籃方便了最常食用的早餐品類的烹飪加工。搭配APP使用，合理幫助用戶規劃早餐烹飪過程，增加早餐制作的確定性。產品體量小，易收納，是追求健康輕烹飪家庭的不二之選。

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作品亮點：“有間”，一場志同道合的美食之旅，告別偶影獨游，而是惺惺相惜的偶遇——唯有美食與愛不可辜負。這是一款家用早餐機，適合的滿巢期家庭使用，滿足一家人的早餐需求，帶來良好的早餐氛圍。

27.《八斗健康即食現碾米系列產品》

參賽設計師：

韓嘯?同濟大學???

董婷?江南大學

作品介紹：現碾米在我國現有的市場環境下有較大的推廣空間，隨著生產力和居民收入水平的提升，更加營養健康的現碾米有潛力有能力替代現有精加工米的主食地位。以現碾米為主的產品及圍繞其拓展的相關服務。針對城市青年人的日常工作生活習慣，通過豐富產品線來適應產品的多種使用和推廣場景。注重構建起“體現城市生活溫度”的品牌形象來吸引城市用戶滿足用戶的心理需求。通過回收和再利用現碾米生產過程中的物料來達到更加親民的價格推廣環境友好的理念。

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作品亮點：一斗米濃縮著萬家燈火，溫情也僅在斗米之間,以現碾米為主的產品及圍繞其拓展的相關服務。

28.《Louster濠韻——基于可持續設計理念的深圳沙井廢棄蠔殼產品設計研究》

參賽設計師：陳慧婷?李鵬基?梁立典?吳卓昕?曾麗霞 ? 華南師范大學?

指導老師：邢蓬華

作品介紹：“濠韻”是一項以深圳特產——沙井蠔的廢棄蠔殼為回收材料的可持續家居產品設計，也是一個致力于灣區本土文化傳承項目。汲取深圳沙井——“蠔鄉”臨海而生、臨河而居的靈感，“濠韻”以水與勞動智慧為主題，賦予產品流暢有機的外觀造型和靈動紋理，旨在將灣區之美融入居家生活。

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作品亮點：挖掘灣區餐飲廢棄材料，傳承灣區本土文化，實現可持續在地發展，為居民帶來與灣區融為一體的生活體驗。

29.《廚余垃圾智能處理車》

參賽設計師：姚智瑞?余思宇?高玥?????武漢輕工大學

指導老師：董莎莉???王文萌

作品介紹：在國家大力倡導“雙碳”的大環境下，廚余垃圾智能處理車可以在城市的餐飲區塊中收集廚余垃圾并在運輸過程中將其轉化為肥料，達到從原本“收集-運輸-填埋”到“收集-運輸/堆肥-儲存”,極大的提高了廚余垃圾再利用的程度并降低了成本。

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作品亮點：該產品解決了傳統垃圾處理模式收運成本高、二次污染等問題，實現了餐廚垃圾的就地減量化、無害化、資源化利用。

30.《作為未來食物的食用昆蟲推廣設計》

參賽設計師：毛怡婷 日本大學

指導老師：森香織

作品介紹：2013年，聯合國糧食及農業組織發表宣言，“吃昆蟲可以使我們免于不久的糧食危機。”由于人口增長、全球變暖、自然災害和其他各種環境問題的影響，未來可能會出現糧食危機。到2050年，人口預計將達到98億。今天，地球上已發現一千萬種昆蟲。其中，食用昆蟲有3000種。更重要的是，昆蟲食品對環境無害，含有人類所需的大部分營養成分。因此，昆蟲食品被認為具有作為未來食品的潛力。

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作品亮點：不僅單從視覺上進行設計表現，還從實際的角度出發，給消費者帶來更好的體驗感。

31.《重“塑”甜食》

參賽設計師：杜飛宇?劉倍歌 ? 河北地質大學產品設計?

指導老師：王秀麗

作品介紹：《重“塑”甜食》設計靈感來源于食物及塑料浪費現象，批判強調人們對食物喜惡，創意旨在用簡潔、有力、視覺沖擊感較強的畫面提醒人類重視食物及塑料的浪費，用可視化設計引起人們思考。

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作品亮點：甜品外殼包裹著不一樣的塑料食物，賦予每一個食物造型，重新定義人們心目中的”誘人“與”反胃“的食物形象，讓每一次品嘗后感受變化都不一樣。

32.《惜食.重塑66 RE+》

參賽設計師：Henrique Silva?

指導:柯學明

企業：澳門食物及環境健康學會(SFEH)

作品介紹：食品循環解決方案-推廣以食品安全知識為支撐的可持續實踐方案把被棄掉的食材將之升級轉化成有機物料及寵物食糧等產品,踐行食品循環生命周期方法，通過減少可避免的食品浪費引領城市可持續發展

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作品亮點：重塑剩食food waste redefine

33.《桃色藕遇》

參賽設計師：陳思?黃小玲 ? 武漢輕工大學專食品科學與工程

指導老師:劉秀英??王平坪??畢潔

作品介紹：本作品以當地當季的特色果蔬－蓮藕為主要食材，因其豐富的營養價值和獨特的口感，設計了以酸梅藕為前菜、蓮藕排骨湯為營養湯、蓮藕花餃為主菜、石榴藕汁冰茶為飲品、荷花藕點心為甜品、樹莓芝士藕條為小食的全藕盛宴，整個菜品以桃色為基調，清新可人，營養健康，味道鮮美。?

作品亮點：以當地當季的蓮藕為食材，設計了一餐桃色的全藕盛宴，讓你與親愛的他“藕遇”。

34.《食物的科技外衣：取之有“稻”—稻谷副產物綜合利用之可降解包裝》

參賽設計師：

張莉睿???武漢輕工大學食品加工與安全

傅先竹???武漢輕工大學食品科學與工程

指導老師:畢潔??劉秀英??舒在習

作品介紹：大米蛋白和米糠蛋白是稻米加工副產品中的蛋白質來源，可制備出功能性蛋白用于食品工業。可降解纖維是環境友好的替代塑料的綠色包裝材料。這些產品的研究和開發推動了綠色可持續發展和科技進步，對社會進步具有重要意義。?

作品亮點：可食用涂膜和可降解纖維材料在保鮮食品的同時能夠降低對傳統塑料包裝的依賴。

35.《米粒這三年》

參賽設計師：

李佳佳???武漢輕工大學食品加工與安全

魏成宇???武漢輕工大學食品科學與工程

指導老師:王平坪??劉秀英??舒在習

作品介紹：本作品以米粒的自述展開，展示了米粒的家--糧倉，以及家中先進的糧食儲藏技術，它們是米粒經過三年的糧倉生活仍可做成香噴噴米飯的保障。這離不開糧儲工作者們的辛苦付出，也體現了一粒米的來之不易，呼吁大家珍惜糧食，拒絕浪費。?

作品亮點：以漫畫形式展現我國的科技儲糧技術在保障糧食安全中的作用。

36.《舊土新吃》

參賽設計師：廖韻???華南師范大學藝術設計

指導老師：邢蓬華

作品介紹：隨著不斷的生產與生存，原本健康肥沃的土壤出現了不同程度不同種類的污染，本產品以土地污染為原型，用夾心餅干塔模擬不同土地污染，表殼的餅干模擬不同種類的土壤，夾心采用不同味道模擬不同種類的土地污染，表達在表象完整的土地里已經被污染侵蝕。味覺表現上，采用酸苦辣等令人并不舒適的味道來表達各類的土地污染。用戶在食用該產品時，可以隨機取到不同的土壤餅干塔，內餡不同的口味讓用戶感受到不同土地污染帶來的味覺感受。

作品亮點：將食品與土地污染結合，通過味覺帶給用戶不同土地污染的具象化體驗，以引起重視。

37.《Crying Goose Liver》

參賽設計師：陳韻吉??福建工程學院設計學院·海峽工學院工業設計

指導老師:黃嵐鈴

作品介紹：鵝肝作為一種美味的菜肴，同時也有著一套殘忍的飼養方式。目前世界動物衛生組織尤其強調了農場動物的福利，但只有瀕危物種受到法律保護，鵝一類的家禽仍遭受著折磨。為呼吁人們減少購買和食用鵝肝，設計了本產品包裝。

作品亮點：用新的交互方式，多感官結合進行鵝肝的包裝設計，讓人們直觀感受到鵝肝背后殘忍的飼養過程，減少購買和食用鵝肝，重視鵝一類家禽的動物福利。

38.《香魂.茉莉花》

參賽設計師：王宇揚??河北美術學院藝術與科技專業

指導老師:溫馨

作品介紹：茉莉花茶在中國傳統文化中有著重要的地位，被視為高雅的飲品之一。它不僅可以作為日常飲品，也常用于招待客人或作為禮品贈送。茉莉花茶的制作工藝和品質也成為了茶藝表演和評比的重要內容。

作品亮點：使用戶增加茉莉花的相關知識。

- END -

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